QUIÉNES SOMOS
CJK Chifa Lab es un restaurante que explora la cocina chifa desde una mirada contemporánea, creativa y cercana. Tomamos como punto de partida la tradición de la cocina china-peruana y la reinterpretamos a través de nuestros propios sabores, técnicas y formas de presentar cada plato.Creemos que el chifa es parte importante de nuestra identidad gastronómica y que, al mismo tiempo, existe un espacio enorme para seguir experimentándolo.
En CJK Chifa Lab buscamos que cada visita sea una experiencia: desde los sabores y aromas de nuestra cocina hasta la manera en que compartimos la mesa. Somos un laboratorio de sabores con raíces chifas, espíritu peruano y ganas de seguir creando.
NUESTRA COMIDA
En CJK Chifa Lab, nuestra cocina nace del encuentro entre la tradición chifa y nuestra propia forma de entender la gastronomía. Respetamos los sabores, técnicas y productos que hacen del chifa una parte esencial de la identidad peruana, pero nos permitimos jugar, experimentar y crear nuevas combinaciones.
Nuestra carta busca sorprender sin perder esa sensación de familiaridad que hace especial al chifa: platos para compartir, sabores intensos, contrastes, texturas y mucho sabor en cada bocado. Cocina chifa con identidad, creatividad y espíritu peruano.
GALERÍA
ATENDEMOS
Lunes a domingo de 12:00 PM A 5:00 PM.
UBÍCANOS
Calle San Carlos 198, Surquillo, Lima-Perú.